Γιαννακοχωρίτης

Τυρομπαλίτσες με μυρωδικά
Τυρομπαλίτσες με μυρωδικά ΥΛΙΚΑ
• 200 γρ. μανούρι
• 200 γρ. τυρί φέτα
• 100 γρ. ανθότυρο
• 60 γρ. μυρωδικά διάφορα (μαϊντανός, δυόσμος, άνηθος κτλ)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Τρίβουμε με το χέρι όλα τα τυριά και τα χτυπάμε καλά όλα μαζί στο μίξερ, ώσπου να πάρουν τη μορφή μιας αφράτης και λείας μάζας.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα διάφορα μυρωδικά ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε καλά.
3. Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και να σφίξει.
4. Αφού πάρει την επιθυμητή μορφή, βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και το πλάθουμε σε μπαλίτσες.
5. Διακοσμούμε τις τυρομπαλίτσες με κάποια μυρωδικά.
6. Σερβίρουμε ως ένα κρύο ορεκτικό ή μεζέ για όλες τις ώρες.


Σουβλάκια κοτομπέικον
Σουβλάκια κοτομπέικον ΥΛΙΚΑ
• 2-3 φιλέτα κοτόπουλου
• 10 φέτες μπέικον
• 1 λεμόνι
• λίγο αλάτι
• λίγο πιπέρι
• ξυλάκια για σουβλάκια


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Κόβουμε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μικρότερα κομμάτια, όπως στην τηγανιά.
2. Στο ίδιο μέγεθος κόβουμε και το μπέικον.
3. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
4. Περνάμε στα ξυλάκια εναλλάξ το κοτόπουλο και το μπέικον.
5. Ψήνουμε στο γκριλ ή στη σχάρα, μέχρι να ροδίσουν.
6. Σερβίρουμε ζεστά με λίγο λεμονάκι.

* Μπορούμε αν θέλουμε να περάσουμε και αλλά υλικά, όπως ντομάτα, πιπεριές, κρεμμύδι ή μανιτάρια.