Φέτος θα είναι πολλοί αυτοί που θα ζοριστούν να βγάλουν το χειμώνα και ακόμα περισσότεροι αυτοί που δε θα ξέρουν τι να βάλουν στην κατσαρόλα χρονιάρες μέρες.
Το στόμα σου να το έχεις ραμμένο ....
Δε χρειάζεται να ξέρει όλη η γειτονιά τι πας να κάνεις.
Πολλές φορές τους ξέρεις, άλλες φορές όχι. Δεν είναι οι κλασσικοί ζήτουλες του δρόμου, δε ζητάνε. Νιώθουν άσχημα. Δε θα το έκαναν. Είναι άτομα σαν εμένα κι εσένα που μπορεί να απολύθηκαν ξαφνικά από τις δουλειές τους, να τους έτυχε μια κακοτυχία, κάτι…
Ο μπακάλης και ο μανάβης τους ξέρουν πάρα πολύ καλά πάντως γιατί τα βερεσέδια έχουν χτυπήσει κόκκινο από καιρό. Αν τους ρωτήσεις με τρόπο θα σου πουν ποιες οικογένειες έχουν ανάγκη ακόμα κι αν δεν έχουν χόμπυ το κουτσομπολιό. Κάνε το, δε θα παραβιάσεις προσωπικά δεδομένα μη φοβάσαι, ο μπακάλης δεν έχει υπογράψει κανένα τέτοιο έγγραφο ούτε κι έχει ορκιστεί για απόρρητο βερεσεδιών. Καλό πας να κάνεις, αυτό να θυμάσαι. Το στόμα σου να το έχεις ραμμένο από κει και πέρα όμως. Δε χρειάζεται να ξέρει όλη η γειτονιά τι πας να κάνεις.
Αν δε ξέρεις τι να πάρεις για τις γιορτές σε μια οικογένεια που έχει σοβαρά οικονομικά προβλήματα σου ετοίμασα δυο λίστες. Σαν μπούσουλα. Δεν είναι ανάγκη να τα πάρεις όλα, μείωσε τις ποσότητες αν δεν έχεις τόσα χρήματα ή αφαίρεσε μερικά πράγματα.
Η λογική μου με τις λίστες αυτές είναι ότι περιέχουν βασικά προϊόντα για να μαγειρέψουν στις γιορτές, να κάνουν κάποιο γλυκό και να έχουν να μαγειρέψουν κάτι δυο τρεις μέρες ακόμα.
Λίστα Α'
1 λίτρο λάδι
0,5 ως 1 κιλό μαργαρίνη
3 κιλά αλεύρι
2 κιλά ζάχαρη
1 πακέτο άχνη ζάχαρη
1 κιλό μακαρόνια
1 κιλό κίτρινο ρύζι
0.5 ή 1 κιλό άσπρο ρύζι
0,5 ή 1 κιλό φακές
0,5 ή 1 κιλο φασόλια
3 κονσέρβες σάλτσα ντομάτα
4 κονσέρβες γάλα
1 βαζάκι μέλι
1 κουτάκι καφέ
2 κιλά κρέας
Λίστα Β'
1 λίτρο λάδι
0,5 κιλό μαργαρίνη
2 κιλά αλεύρι
1 κιλό ζάχαρη
500 γρ μακαρόνια
500 γρ κίτρινο ρύζι
500 γρ άσπρο ρύζι
500 γρ φακές ή φασόλια
2 κονσέρβες σάλτσα ντομάτα
2 κονσέρβες γάλα
1 βαζάκι μαρμελάδα
2 κιλά κρέας
Αν ο άνθρωπος που ξέρετε ότι έχει οικονομική ανάγκη είναι γνωστός σας γείτονας και μένει κοντά προσθέστε λίγα κιλά πατάτες και λίγα κιλά φρούτα. Αν ξέρετε ότι έχει παιδιά αυξήστε τις κονσέρβες με το γάλα και πάρτε και καμία σοκολάτα.
Γενικά, αν δεν έχεις πολλά χρήματα κι εσύ για να αγοράσεις πράγματα να προσφέρεις αλλά έχεις αρκετά τρόφιμα στο σπίτι άνοιξε τα ντουλάπια και τον καταψύκτη σου και δες τι μπορείς να ετοιμάσεις να προσφέρεις από αυτά. Πίστεψε με δε θα τους πειράξει καθόλου αν το κρέας είναι κατεψυγμένο μέσα σε σακουλάκι αντί για το περιτύλιγμα του χασάπη. Επίσης αν πιάνουν τα χέρια σου και έχεις φτιάξει αρκετές σάλτσες και μαρμελάδες το καλοκαίρι δες αν μπορείς να δώσεις 2-3 βάζα.
Ακόμα μπορείς να φτιάξεις περισσότερα μελομακάρονα και κουραμπιέδες και να τους δώσεις μερικούς έτσι για το καλό.
.png "English"){kind=small}
0 σχόλια