Μπισκοτολούκουμο

Αναρτήθηκε από ΓΙΑΝΝΑΚΟΧΩΡΙΤΗΣ Κυριακή, 22 Ιανουαρίου 2012

Νοστιμότατες, πανέμορφες και νηστίσιμες μπουκίτσες με τραγανό μπισκότο απέξω και λουκούμι μέσα. Όμορφο κέρασμα στο πάρτι, τον καφέ, το τσάι.
4.5 αστέρια από 6 σέφ


Προετοιμασία: 30 λεπτά και 3 ώρες αναμονή | Μαγείρεμα: 40 λεπτά | Σύνολο: 1 ώρα και 10 λεπτά και 3 ώρες αναμονή
Συνταγή για: 25 μπισκοτολούκουμα

Διατροφικά στοιχεία για 1 μπισκοτολούκουμο
Θερμίδες: 97 θερμίδες | Λιπαρά: 1 γρ.



Υλικά συνταγής:
Αλεύρι: 125 γρ.
Μέλι: 85 γρ.(προτιμήστε ανθόμελο)
Σόδα φαγητού: 1 πρέζα
Νερό: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Φυστικέλαιο ή ηλιέλαιο: 25 ml
Μπούκιτσες λουκούμια: 25 τεμάχια

Οδηγίες:
1. Διαλύετε τη σόδα στο 1/2 κουταλάκι νερό.
2. Σε μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με το μέλι, το λάδι και το νερό με τη σόδα. Τα ζυμώνετε 2 - 3 λεπτά. Κάνετε την ζύμη μπάλα, την τυλίγετε καλά με μεμβράνη και την αφήνετε σε δροσερό μέρος να ξεκουραστεί τουλάχιστον 3 ώρες.
3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόχαρτο ψησίματος.
4. Παίρνετε ένα μικρό λουκούμι και τινάζετε την ζάχαρη. Το πιέζετε με τις παλάμες σας να πάρει όμορφο σχήμα.

5. Παίρνετε από την ζύμη ποσότητα ίση με περίπου 2 κουταλάκια τσαγιού. Την κάνετε μπάλα και την πιέζετε να γίνει δίσκος (λογικά δεν θα κολλάει γιατί τα χέρια έχουν άχνη από τα λουκούμια, αλλά αν κολλάει, αλευρώστε πολύ ελαφρά τα χέρια σας)

6. Βάζετε στο κέντρο της ζύμης το λουκούμι και με προσοχή κλείνετε ολόγυρα την ζύμη.

7. Δουλεύετε το μπισκοτολούκουμο στις παλάμες σας και το κάνετε μπάλα. Το βάζετε στο ταψί.

8. Ψήνετε τα μπισκοτολούκουμα, βάζοντας το ταψί λίγο πάνω από τη μέση του φούρνου. Τα ψήνετε για 10 λεπτά. Τα βγάζετε και τα αφήνετε να ηρεμήσουν για 15 λεπτά. Τα ξαναβάζετε στο φούρνο και τα ψήνετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά 12 περίπου λεπτά.
9. Βγάζετε τα μπισκοτολούκουμα σε σχάρα να κρυώσουν. Τα φυλάτε σε αεροστεγές κουτί. Καλύτερα να τα σερβίρετε 2 μέρες μετά, για να προλάβει το μπισκότο να μαλακώσει ελαφρά. 

0 σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

ΕΥΡΕΣΗ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

ΠΩΛΕΙΤΑΙ

Χορηγοι

Κομνηνοί Ροδοχωρίου
Rodochoritis
savsidir
Rodochoritis
ouzounis
ktimakelesidi
suma
baxevanosΑγρόκτημα Παρχαρίδης
Giannakidis

ΤΟ BANNER ΜΑΣ

johnvillage

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ

ΣΚΟΠΟΣ ΤΗΣ ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑΣ ΕΙΝΑΙ Η ΠΡΟΒΟΛΗ ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΑΚΟΧΩΡΙΟΥ, Η ΑΝΑΔΕΙΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΜΕ ΤΙΣ ΟΜΟΡΦΙΕΣ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ. ΠΡΟΒΟΛΗ ΤΩΝ ΑΝΗΣΥΧΙΩΝ ΤΩΝ ΚΑΤΟΙΚΩΝ, ΤΙΣ ΕΛΕΥΘΕΡΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ ΙΔΕΩΝ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΩΝ, ΤΙΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ ΣΤΑ ΚΑΚΩΣ ΚΕΙΜΕΝΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΝΑΔΕΙΞΗ ΠΡΟΟΠΤΙΚΗΣ ΠΡΟΟΔΟΥ.
ΜΠΕΣ ΚΑΙ ΕΝΗΜΕΡΩΣΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΓΙΑ ΤΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ
" Η αληθεια απλα υπαρχει. Το ψεμα πρεπει να εφευρεθει... "
Ο Γιαννακοχωριτης αναδημοσιευει τακτικα, στα πλαισια της συνεργασιας του με αλλα ιστολογια, αλλα και στα πλαισια της προσπαθειας του για την αναδειξη του νεου μεσου, που ονομαζεται "κυβερνοχωρος" αρθρα και αποψεις αλλων bloggers.
Στην περιπτωση αυτη παρατιθεται παντοτε η πηγη και συνεπως, το παρον ιστολογιο, αποποιειται καθε νομικης ευθυνης για την ακριβεια των γραφομενων σε αλλα ιστολογια ή ιστοσελιδες.

Followers

Φωτοφραφιες απο τα περασμενα

Φωτογραφιες Συλλογου

Διαφορες Φωτογραφιες Γιαννακοχωριου

ΑΡΧΕΙΟ

Κατάλογος ιστολογίων μου

Related Posts with Thumbnails

Tofai