Γιαννακοχωρίτης

Χοιρινο Τηγανια Μαριναρισμενο με πορτοκαλι

Υλικά
Για 4-6 άτομα Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου
Βασικά συστατικά
χοιρινό



•1 κιλό χοιρινό σπάλα κομμένο σε κύβους
•1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
•φλούδα ενός πορτοκαλιού
•2 πιπεριές φλωρίνης κομμένες σε ροδέλα
•1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
•αλάτι
•φρεσκοτριμμένο πιπέρι
•50 ml ελαιόλαδο
Για το γαρνίρισμα

•2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό



Διαδικασία


Μαρινάρουμε το κρέας στον χυμό του πορτοκαλιού και το βάζουμε για λίγες ώρες στο ψυγείο. Στη συνέχεια το ροδίζουμε καλά σ' ένα τηγάνι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις πιπεριές Φλωρίνης και ανακατεύουμε καλά. Μόλις μαραθούν τα λαχανικά σβήνουμε με το χυμό του πορτοκαλιού από τη μαρινάτα και προσθέτουμε τη φλούδα του πορτοκαλιού κομμένη σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να μαγειευτεί σε μέτρια φωτια για 15 περίπου λεπτά. Μόλις μελώσει το χοιρινό μας με τη σάλτσα και τα λαχανικά, το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και το σερβίρουμε με το τηγάνι.
Ένα χειμωνιάτικο φαγάκι που θα σας εκπλήξει με τη νοστιμιά και την απλότητά του. Η συνταγή μας έρχεται από την ορεινή Κρήτη και σας την προτείνουμε ανεπιφύλακτά για να συνοδέψετε το κρασί σας. Βέβαια και σε μια τσικουδιά δεν θα λέγαμε όχι.

Καλή επιτυχία!
Ένα χειμωνιάτικο φαγάκι που θα σας εκπλήξει με τη νοστιμιά και την απλότητά του. Η συνταγή μας έρχεται από την ορεινή Κρήτη και σας την προτείνουμε ανεπιφύλακτά για να συνοδέψετε το κρασί σας. Βέβαια και σε μια τσικουδιά δεν θα λέγαμε όχι.